広島市中区、流川の和食・日本料理「村上水軍 本店」個室でイカの活き造り

店名の由来は、平安時代より「海の武士」と称されていた水軍の中でも、ひときわ名を馳せた「村上水軍」にあやかっております。
店内の生け簀で管理する新鮮な魚介を用いた見た目も華やかな海鮮料理は、水軍が当時振る舞っていたとされる豪快な水軍料理に着想を得たものです。中でも名物の「イカの活造り」は、当店自慢の逸品でございます。四季折々の食材を生かした、基本に忠実な日本料理の数々をご堪能ください。